?

Log in

No account? Create an account
Julia
Recent Entries 
8th-Mar-2020 01:43 pm - Модус операнди
Дорогие читатели, собеседники и случайные прохожие!
Я человек скрытный, поэтому почти все мои записи открыты. Если вы меня записали во френды, а я вас нет - не обижайтесь, это потому, что я ленива и нелюбопытна. Если я не ответила на ваш комментарий, это потому, что я ленива и забывчива. Если я не пишу ничего оригинального и увлекательного, это потому, что я ленива и лишена фантазии, а также потому, что работать тоже надо иногда.
А вообще - я не перестаю удивляться, что вы есть. Спасибо.

Upd. Личное все же теперь пишу чаще под замок.
В Киеве хорошо кормят, но хуже, чем в Питере.
В Венеции хорошо кормят, если отойти подальше от туристов.
В Хорватии хорошо кормят, а в Дубровнике так вообще.
25th-Apr-2019 10:11 pm - Джон Сноу жжoт снова
Все-таки они испортили Игру Престолов многими способами, но один был принципиальный.
Когда-то я, помнится, читала фанфик, кажется, Перумова по "Властелину колец", и там Фродо был не просто так себе хоббит, а научился лучше всех стрелять из лука, а не помню кто еще лучше всех топором махал, и так они всех победили. Что, естественно, уничтожает самую суть Толкиена, который совершенно не случайно сделал героем не воина, не наследника какого-нибудь престола и даже не такого уж героя и рыцаря духа.

Подобным же образом Джон Сноу - единственный приятный персонаж этой неприятной во всех отношениях истории, который заслужил, так сказать, любовь народа, не имея для этого достаточно внушительной родословной, а чисто личными качествами. И тут мы узнаем, что родословная у него на самом деле внушительнее всех, отсылая нас обратно к надоевшему сюжету о том, как бедный сиротка внезапно оказывается сыном графа.

Вот, казалось бы, века идут, а наследственное правление и умение искусно махать мечом - в общем, средневековые ценности - вещи, которые больше всего завораживают человечество. По ощущениям, подавляющее большинство англоязычных фэнтези вышло из Толкиена и, соответственно, средневековой европейской мифологии и легенд о короле Артуре. Сам жанр, возможно, приобрел такую популярность именно за то, что под его прикрытием можно безнаказанно резвиться в средневековье.

Умение махать мечом, в общем, понятнее - тут не столько физическая сила, сколько красота и отточенность движений, плюс процесс длительной тренировки для достижения совершенства, плюс непосредственное и убедительное уничтожение врага. (На востоке, соответственно, это место занимают еще более зрелищные боевые искусства.) В стрельбе ничего такого зрелищного нет. Но вот почему до сих пор привлекает магия голубой крови, мне не очень понятно.
5th-Apr-2019 03:52 pm(no subject)
Лучше, наверно, писать в соцсети, чем читать их - меньше времени занимает.

У вас какие приметы весны? У нас звук отбойного молотка на крыше, или в лучшем случае на чужой крыше - дятлы прилетели. А когда расцветают тюльпаны перед домом, это, наоборот, примета, что скоро пойдет снег.

Мы собираемся в Киев в конце мая, может, кто расскажет, как там сейчас принято передвигаться по городу и где вкусно поесть?
13th-Feb-2019 04:04 pm(no subject)
Я думаю, что могу с достаточной точностью определить, когда я перешла в категорию динозавров, ворчащих на современные технологии. Всего несколько лет назад. До этого я пожимала плечами, когда предыдущие динозавры пытались объяснить, как ужасны мобильные телефоны, и даже Фейсбук меня раздражал, но не слишком, поскольку интересно же наблюдать, чем занимаются люди, которых я сто лет не видела. Но вот два относительно недавних нововведения я оценить не в состоянии. Во-первых, я никак не могу понять, зачем разбивать нормальный текст на много мелких кусочков и постить его в Твиттер. И во-вторых, я не понимаю, зачем надо разговаривать вслух с компьютером или там Алексой, за исключением ситуаций, когда ведешь машину или еще по какой-то причине не можешь использовать глаза и руки. Это действительно удобно или это просто игра в азимовских роботов?
8th-Feb-2019 01:34 pm(no subject)
А вот интересно мне что-то стало - вы часто говорите фразы типа "закрой дверь, тебе ближе", или вам проще сделать это самим? И вообще вещи, не требующие больших усилий, то есть обоим это сделать не слишком трудно, но одному немного легче (при условии, что отношения достаточно близкие, и попросить не проблема). Зависит ли это от типа дела, которое нужно сделать? Я заметила, что мне практически всегда проще сделать самой. И я колеблюсь между приятной интерпретацией этого как альтруистического нежелания утруждать других, и, вероятно, более правильной интерпретацией как эгоистической привычки игнорировать окружающих.
8th-Feb-2019 01:33 pm(no subject)
Подвозить ребенка в школу в 7 утра в морозный день очень лень, но у этого есть свои прелести.
Подвозить ребенка в школу в 7 утра в морозный день очень лень, но у этого есть свои прелести.


18th-Jan-2019 04:10 pm - The Great Courses
Уже довольно давно я слушаю лекции от Great Courses через Audible по дороге на работу, в основном по истории, лингвистике и тому подобное. Практически все мне очень нравятся. Есть более обзорные, есть более подробные. Решила просто сделать список всех, которые я уже прослушала. Может быть, кто-то посоветует свои любимые. У меня в виш-листе уже и так пара десятков, но мне трудно из них выбрать.

История:
Eamonn Gearon, Turning Points in Middle Eastern History
Dorsey Armstrong, The Medieval World
Vejas Gabriel Liulevicius, History's Greatest Voyages of Exploration
Vejas Gabriel Liulevicius, A History of Eastern Europe
Vejas Gabriel Liulevicius, Espionage and Covert Operations: A Global History
Robert Garland, Living History: Experiencing Great Events of the Ancient and Medieval Worlds
Robert Garland, The Other Side of History: Daily Life in the Ancient World
Mark Ravina, Understanding Japan
Ken Albala, Food: A Cultural Culinary History

Лингвистика:
Seth Lerer, The History of the English Language, 2nd Edition
John McWhorter, Myths, Lies, and Half-Truths of Language Usage
John McWhorter, The Story of Human Language
Anne Curzan, The Secret Life of Words: English Words and Their Origins

Психология и смежные области:
Daniel Robinson, The Great Ideas of Psychology
Steve Joordens, Memory and the Human Lifespan
Craig Heller, Secrets of Sleep Science: From Dreams to Disorders
David Livermore, Customs of the World: Using Cultural Intelligence to Adapt, Wherever You Are
9th-Jan-2019 05:22 pm - taki_net
Один из тех френдов, которых любишь не за что-то, а вопреки всему, просто потому, что они такие живые в каждой своей буковке. И так трудно поверить каждый раз, когда одним из них становится меньше...

Празднований было три подряд, но остатки еды, боюсь, уже кончаются, а я-то рассчитывала на неделю как минимум.

Главное, я сделала совершенно божественный braised beef brisket (а это правда грудинка, как нам говорит гуглопереводчик?) Поэтому я запишу все шаги подробно, а то вдруг в следующий раз воспроизведу что-то не так, и наступит жестокое разочарование.

Мясо хорошо посолить и поперчить, нашпиговать чесноком, завернуть в пленку и оставить на ночь. Утром его в горячем горшка ака Dutch oven как следует обжарить со всех сторон, вытащить из горшка, а вместо него поджарить там нарезанную луковицу, морковку и сельдерей. Потом положить мясо обратно, добавить банку помидоров Сан Марцано, налить мясной бульон и красное вино примерно до середины куска, добавить лавровый перец, тимьян и несколько долек чеснока, и забыть в духовке на 325F на 3-3.5 часа.Вытащить, долить еще вина и бульона в соус, если надо, посолить-поперчить и покипятить его еще немного (я еще сварила в нем молодую картошку и маленькие луковички), потом процедить и поставить в холодильник или в морозилку, если спешка, чтоб избавиться от жира. Перед подачей мясо нарезать, залить соусом и нагреть в духовке на той же температуре.

Правоверные евреи могут дальше не читать, а для остальных и себя тоже замечу, что примерно так же очень хорошо получается свиная лопатка, только ее надо залить яблочным сидром и уксусом с большим количеством карамелизованного лука.

В качестве легких салатов хорошо пошли жареные баклажаны с травками, брынзой, гранатовыми зернами и кедровыми орешками, заправленные йогуртом с лимонным соком, паприкой и другими специями по вкусу (у меня был заатар), а также французский салат из endive, сельдерея, яблока, синего сыра и миндаля, заправленный оливковым маслом с горчицей и лимонным соком.

А вот луковый пирог не получился, потому что нечего столько лука туда пытаться засунуть. Но зато невозможно испортить роллы из puff pastry с прошутто, грюйером и базиликом.

С Новым годом всех!

Я умнее, и добрее, и красивей всех вокруг.
Я стою за объективность - как и всякий, курс наук
превзошедший в поте личном и бестрепетном труде!
Отчего меня не любят недостаточно нигде?


Отчего на день рожденья не желают «будь мазлтов»,
не пиарят моих виршей и не лайкают постов,
не берут ни на Монблан, ни эксклюзивных интервью
и не шлют ко мне красавиц с обещаньем I love you?


А взглянули б на IQ мой, на iPhone и на ID!
Фас и профиль безупречен впереди и позади.
И внутри я, и снаружи капитан и бонвиван,
а не вовсе не ненужный, как мне пишут тут, болван.

20th-Oct-2018 04:56 pm(no subject)
Что-то меня на мрачные песни Галича тянет. Вот эта, по-моему - страшнее нет.

9th-Oct-2018 09:25 am(no subject)
Ну, пусть это будет кулинарный пост.
Ввиду того, что молочники привозят нам по две бутылки молока каждый понедельник, а мы их не всегда утилизуем, в доме регулярно оказывается много творога. В прошлые выходные я сделала из него...ну, вообще говоря, клецки, или галушки, но поскольку они были с пармезаном, томатным соусом и фрикадельками, то назывались ньокки. Секретом оказалось добавить больше муки, чем написано, и держать их сутки в холодильнике на противне, чтоб подсохли. А также французский салат из корня сельдерея, и салат из фасоли с помидорами и перцем.

Еще об утилизации продуктов. В качестве фандрэйзинга наша школа каждый год продает персики и другие фрукты с западных склонов Скалистых гор - персики появляются в конце августа, и ящик исчезает в нашем доме за пару дней, а вот чтоб прикончить ящик яблок, пришлось два раза спечь пирог. Хорошо для этого дела пошло слоеное тесто из Whole Foods. Сегодня вечером будем пить чай с яблочным пирогом и творожным печеньем-ушками. Как ни странно, творога после всего этого еще сколько-то осталось, придется делать сырники.
28th-Sep-2018 03:00 pm(no subject)
Еще один момент. Я помню, в старших классах школы как-то была вечеринка у меня дома, единственный раз. Я совершенно не помню, в каком классе, и кто там был, но очень хорошо помню, что там был мальчик, к которому я была в тот момент неравнодушна, он играл Шопена на пианино, и мне очень понравилось. Это совершенно нормально, память так и работает. Если вы помните все детали всех происшедших с вами событий, я могу только завидовать. Или, наоборот, если не помните, кто вам сделал что-то очень плохое - пожалуй, тоже позавидую.
По поводу бедняги Кавано:

1. Попытка изнасилования является серьезным преступлением.
1. Никакое обвинение в преступлении не должно априори считаться верным.
2. Никакое обвинение в преступлении не должно априори считаться ложным.
3. Ни при каком обвинении в преступлении нельзя априори считать, что мы не можем найти истину, даже если дело произошло много лет назад.
4. Если попытка найти истину, сделанная in good faith, провалилась, обвиняемый считается невиновным с точки зрения закона.
5. Независимо от точки зрения закона, сенаторы имеют право голосовать так, как они хотят, и основывать свое мнение на личном доверии или недоверии.
6. Не дать человеку самую высшую и почетную юридическую должность в стране на всю оставшуюся жизнь - это не то же самое, что его раздавить, уничтожить, сломать всю жизнь или даже выгнать с работы.
7. Высказывать моральное негодование тем, что демократы пытаются ухватиться за все, что подвернется под руку, чтоб затянуть процесс, и при этом одобрять то, что республиканцы отказались вообще рассматривать Гарланда и после этого изменили правила так, что меньшинство вообще не может повлиять на голосование, является очевидным и вопиющим лицемерием. Особенно изысканная вишенка на торте - моральное негодование тем, что демократы вообще приплетают сюда Гарланда.

Кроме последнего чисто оценочного пункта, я не вижу, что еще тут может вызывать споры.
30th-Aug-2018 02:44 pm(no subject)
До сих пор я думала, что цепочки твитов происходят исключительно от идиотской решимости использовать самую модную на данный момент социальную сеть для публикации вещей, на которые она никак не рассчитана. Пока не заметила, что в цитировании (собственно Твиттер я не читаю) они выглядят неожиданно более глубокомысленными, чем обычный связный текст, независимо от содержания. Дух Витгенштейна притаился в углу и безобразно хихикает.
23rd-Aug-2018 07:20 am(no subject)
Захотелось сохранить для себя цитату из автобиографии Салмана Рушди, via многоуважаемый o_aronius:

"Все писатели и читатели знают: человек широк, и не что иное, как широта его натуры, позволяет читателям находить точки соприкосновения с госпожой Бовари, Леопольдом Блумом, полковником Аурелиано Буэндиа, Раскольниковым, Гэндальфом Серым, Оскаром Мацератом, сестрами Макиока, сотрудником детективного агентства «Континентал», графом Эмсуортом, мисс Марпл, бароном на дереве и механическим посланцем Сэло с планеты Тральфамадор из романа Курта Воннегута «Сирены Титана». Читатели и писатели могут переносить это знание о широте человеческой натуры в мир за пределами книжных страниц и находить с помощью этого знания точки соприкосновения с другими людьми. Можно болеть за разные футбольные команды — но голосовать за одну партию. Можно голосовать за разные партии — но соглашаться в том, как лучше всего растить детей. Можно расходиться в вопросах воспитания — но одинаково бояться темноты. Можно бояться разного — но любить одну и ту же музыку. Можно с отвращением относиться к музыкальным вкусам друг друга — но молиться одному Богу. Можно не иметь ничего общего в религиозном плане — но болеть за одну футбольную команду.
Литература знала это, всегда знала. Литература пыталась открыть Вселенную, увеличить, пусть ненамного, общую сумму того, что человек может воспринять, понять, чем в конечном итоге он может быть. Великая литература доходила до границ известного и своим напором стремилась расширить рубежи языка и формы, повысить возможности, сделать мир более просторным. Но стояла эпоха, которая толкала людей обратно, ко все более узкому самоопределению, к тому, чтобы называть себя всего лишь одним словом: сербом, хорватом, израильтянином, палестинцем, индуистом, мусульманином, христианином, бахаи или евреем; и чем уже становилось самоопределение, тем выше была вероятность конфликта. "
This page was loaded Jun 20th 2019, 1:08 pm GMT.