Модус операнди

Дорогие читатели, собеседники и случайные прохожие!
Я человек скрытный, поэтому почти все мои записи открыты. Если вы меня записали во френды, а я вас нет - не обижайтесь, это потому, что я ленива и нелюбопытна. Если я не ответила на ваш комментарий, это потому, что я ленива и забывчива. Если я не пишу ничего оригинального и увлекательного, это потому, что я ленива и лишена фантазии, а также потому, что работать тоже надо иногда.
А вообще - я не перестаю удивляться, что вы есть. Спасибо.

Upd. Личное все же теперь пишу чаще под замок.

и опять еда

Трейдер Джо продает уже нарезанное и замаринованное мясо, и оно таки очень неплохое на вкус (и на цену тоже).

Beef Bool Kogi (это, как утверждает Джо, правильное название того, что все остальные называют bulgogi). Нарезала и поджарила до полумягкости савойскую капусты, добавила туда hot yuzu sauce, сверху быстренько поджаренное на грильной сковородке мясо, сверху поджаренный зеленый и острый красный перец, плюс зеленый лук. Бульгожный соус не одобряю, он слишком сладкий, а так очень даже.

Pollo Asado — отличные фахиты из него получаются. Сладкий лук, красные и зеленые сладкие перцы поджарить на сильном огне (лук должен еще немного хрустеть), мясо так же на сковородке, сверху очень хорошо пошел тертый сыр cotija, зеленый лук и нарезанные листья салата. 

Это, если кто не заметил, мы пытаемся исключить мучное из репертуара. Ну, почти.

еда

Записываю на память то, что хорошо пошло:
Окономияки - если купить специальную муку в японском супермаркете (или на Амазоне), то это получается быстро и просто. Наверняка можно использовать обычную муку и назвать это капустными блинчиками, но так интереснее. Капусту можно обычную или савойскую.

Суп-солянка (имел успех у мужа, главное, чтоб копченостей побольше, а курицу вообще не класть).
Суп с лососем, фенхелем, картошкой и укропом (имел успех у меня).
Луковый суп без хлеба - это не настоящий луковый суп, но все равно неплохо, если тертый грюйер поджарить тонким слоем на сковородке, а потом поломать и побросать в суп - при условии, что никто его не слопает раньше.
Какие бы еще супы сделать, которые не являются вариацией на тему "побросать жареный лук и все найденные в холодильнике овощи в куриный бульон"? (апдейт: не молочные и не суп-пюре).

Кстати об овощах. В Трейдере Джо появилась baby cauliflower, невероятно вкусная, если ее быстро поджарить на сковородке и в последнюю минуту добавить чеснок.
Спаржу посыпать сыром, завернуть в прошютто и засунуть в печку на высокую температуры ненадолго. Можно, конечно, и без прошютто, здоровее, но не так вкусно.
В салат из зеленого горошка (размороженного), яиц, лука и креветок особенно хорошо идут побеги зеленого горошка, если найдутся (Organic Girl продает такие наборы). Белую спаржу еще можно, или маринованный перец.

(no subject)

На днях муж заставил меня посмотреть сразу два фильма Анны Меликян - "Звезда" и "Про любовь". До этого я не смотрела российских фильмов лет эдак пятнадцать, так что у меня сразу возник вопрос - то, что единственными симпатичными людьми в этих фильмах мне показались японцы, это режиссерский замысел или это у меня русофобия?

(no subject)

Вчера воздержалась от трех саркастических комментов и лишнего куска тортика. Горда собой.

(no subject)

Я прекратила писать и комментировать о политике, потому что это пустая трата времени. Но иногда попадаются такие перлы, что трудно удержаться. Вот, скажем, в разговоре вроде бы неглупых людей промелькнуло утверждение, что IQ Трампа 156. Источником была указана вот эта статья. Там все прекрасно, но про IQ особенно:

Donald Trump graduated from the Wharton School at the University of Pennsylvania in 1968, with a Bachelor of Science degree in economics and anthropology. Mensa doesn't accept SAT scores from after 1994. However Mr Trump was a student at Wharton when it was possible to derive an accurate IQ core from known SAT scores. Given the usual requirements for admission to a top school like Wharton, I estimate that Mr. Trump has a 156 IQ at the minimum.

Вишенкой на торте, конечно, выступает факт, что Трамп принял серьезные меры, чтоб никто не узнал, какой у него SAT score.

(no subject)

Спасибо всем! Итак, большинством голосов на ближайший год выбран испанский! Буду рада советам про то, как приобрести разговорный язык. Есть ли какие-то курсы не с начального уровня? Любимые сериалы, книжки, подкасты с относительно простым языком? Несколько лет назад я вполне могла объясниться уже, но как-то оно быстро забывается.

Какой язык и как учить?

Свободное время после предстоящего отъезда ребенка в колледж я решила посвятить, в частности, изучению иностранных языков. Но, как Буриданов осел, никак не могу решить, с чего начать. Уговорите меня на что-нибудь решиться! Учить хочу в основном самостоятельно, готова заплатить какие-то деньги, но небольшие. Варианты такие:

— французский — могу читать со словарем, хочу приобрести разговорные навыки. Францию мы любим, но в ближайшие пару лет вряд ли поедем, так что практической пользы от этого не так много пока. Но можно ходить на митап общаться с местными франкофонами, ну и вообще я его так давно пытаюсь выучить, что обидно совсем потерять навык.

— испанский — несколько хуже знаю, чем французский, но как-то читать могу, хочу опять-таки уметь разговаривать. Практическая польза несомненна, латиносов тут полно, да и съездить в Латинскую Америку не вредно как-нибудь. Кроме того, гораздо проще найти книжки, телепрограммы и все такое.

— итальянский — практически с нуля, пробовала Дуолинго, но ничего не помню. В будущем году не исключено, что мы будем в Италии, к тому же учить с нуля вообще проще и интереснее, ну и вообще язык красивый. Здесь у меня есть ровно один знакомый итальянец, можно будет практиковаться иногда, но немного, мы не часто общаемся.

Джон Сноу жжoт снова

Все-таки они испортили Игру Престолов многими способами, но один был принципиальный.
Когда-то я, помнится, читала фанфик, кажется, Перумова по "Властелину колец", и там Фродо был не просто так себе хоббит, а научился лучше всех стрелять из лука, а не помню кто еще лучше всех топором махал, и так они всех победили. Что, естественно, уничтожает самую суть Толкиена, который совершенно не случайно сделал героем не воина, не наследника какого-нибудь престола и даже не такого уж героя и рыцаря духа.

Подобным же образом Джон Сноу - единственный приятный персонаж этой неприятной во всех отношениях истории, который заслужил, так сказать, любовь народа, не имея для этого достаточно внушительной родословной, а чисто личными качествами. И тут мы узнаем, что родословная у него на самом деле внушительнее всех, отсылая нас обратно к надоевшему сюжету о том, как бедный сиротка внезапно оказывается сыном графа.

Вот, казалось бы, века идут, а наследственное правление и умение искусно махать мечом - в общем, средневековые ценности - вещи, которые больше всего завораживают человечество. По ощущениям, подавляющее большинство англоязычных фэнтези вышло из Толкиена и, соответственно, средневековой европейской мифологии и легенд о короле Артуре. Сам жанр, возможно, приобрел такую популярность именно за то, что под его прикрытием можно безнаказанно резвиться в средневековье.

Умение махать мечом, в общем, понятнее - тут не столько физическая сила, сколько красота и отточенность движений, плюс процесс длительной тренировки для достижения совершенства, плюс непосредственное и убедительное уничтожение врага. (На востоке, соответственно, это место занимают еще более зрелищные боевые искусства.) В стрельбе ничего такого зрелищного нет. Но вот почему до сих пор привлекает магия голубой крови, мне не очень понятно.